Notre artisan boulanger

Il fait du pain et il le fait bien !







Remarquez le superbe four "bongars"

Mais tu les as eu ou ces tof? [/u]

sba a écrit:

Mais tu les as eu ou ces tof? [/u]

Un mail, il est en formation à Rouen, pour 4 mois encore.

Pépé, la propreté du sol c'est pas top!!!
Va falloire travailler ça un peu mieux sinon ça sent le zéro pointé en cour d'hygiène des locaux!

sba a écrit:

Pépé, la propreté du sol c'est pas top!!!
Va falloire travailler ça un peu mieux sinon ça sent le zéro pointé en cour d'hygiène des locaux!

Pff c'est rien, c'est juste un peu de coco, va pas lui casser sa couverture !

Ben en tout cas son pain est joli ça fait envie!
J'ai faim!!!

en tous cas le paysan boulanger il essaie de faire pousser du blé mais c'est dur l'hiver alors en attendant il parait qu'il fait du jus de pomme mais l'histoire ne dit pas le degré d'alcool de ses potions bon pis j'espère ke ce coup la j'aurai posté ma réponse dans la bonne rubrique mais c'est pas gagné ... je galère mais c'est pas de ma faute je bricole ke sur des pc mais dites rien a gingin il va encore gueuler a+ tom

j'ai vérifier j'ai réussi à faire ce ke je voulais mais ça va pas arrivé 2 fois de suite et puis ça m'a épuisé je vais me coucher... à ce rythme la je pense ke je serai pas un intellectuel de droite avant les présidentielles de 2007!!! ce qui est cool c'est ke je serai pas obligé de voter sarko ... on positive comme on peut mais c'est pas toujours évident

Hè Tom ?

hé gingin,
je galère déjà avec la technique alors si il faut en plus que je fasse attention à la forme ça va faire beaucoup trop pour mes deux petits neurones mais toi tu peux pas comprendre ton mac il fait tout tout seul...feignant

Hé Tom,

Cà veut dire qu'à partir de maintenant tu vas souvent venir sur le forum ?

si je veux devenir un intellectuel de droite il va falloir !!!!

feukingfrog a écrit:

hé gingin,
je galère déjà avec la technique alors si il faut en plus que je fasse attention à la forme ça va faire beaucoup trop pour mes deux petits neurones mais toi tu peux pas comprendre ton mac il fait tout tout seul...feignant

Bah tu vois quand tu veux

Yes yes yes, ca y est j'ai enfin reussi ma connexion!!!!
ben j'espere que vous allez tous bien par chez vous...
pour infos concerant les photos... ce qui se trouve sur le sol N'EST PAS DE LA COCO!!!! c'est juste une chti coup de farine qui a du malheureusement tomber de mon pââââton.. cela dit... si vous aviez une bonne adresse pour pécho de la coco ca pourrait m'aider a suivre le rythme de malade qu'ils nous imposent ici!!!!! naaan je deconne... je n'ai jamais autant eu de plaisir a me lever à 4h du mat pour aller tripoter le pâââton.... pourvu que ca dure!!!!!!!!!

j'essai de prendre des photos regulierement pour voir l'evlolution, ca sera interessant de voir dans qq temps ce qu'on pouvait faire a nos debuts! d'ailleurs ya des photos de pains au choc et croissant qui vont bientot arriver... avatn d'en ramener des vrai
ciao
bonne biz a tous
pépé l'

C'est cool tout ça, bon courage et tout, c'est un beau métier que tu fais là

pépé a écrit:

Yes yes yes, ca y est j'ai enfin reussi ma connexion!!!!

Ca marchait pas avant ? En fait entre temps j'ai activé ton compte, apparemment il serait nécessaire de le faire pour que tu puisses accéder aux forums, tu confirmes que ça bloquait ?
Peut-être pour ça que Peg et Yoyo n'ont pas laissé de messages lors de leur inscription, j'ai activé leur compte également

quand on est un peu insomniaque ou quand on revient d'une soirée éprouvante , dis c'est conseillé d'être boulanger !

C'est clair, à part le sommeil décalé, tripoter de la pâte, y a rien de tel !
je fais souvent des pains et des brioches et j'adore ça même si mon pauvre four n'est pas à la hauteur.
J'adore attendre et voir la pâte lever doucement, la texture de la pâte, le goût aussi et faire des gros rots avec la levure .
Oui, j'ai un faible pour la levure de boulanger, la vraie. Une tranche dans une verre d'eau, on dilue le tout, et pis on boit la potion. (je suis encore en pleine puberté question bouton ds le dos)
Autre possibilité, manger directement la levure, c'est pateux et ça colle au palais.
J'ai été conseillé par un patissier pour la recette de la brioche, je ne suis donc pas parti sans rien et je m'améliore de jour en jour.
Mon rêve, faire des bonnes brioches vendéennes !

yes man salut les kropins

bon alors pour gingin, c'est vrai que je n'arrivais pas ouvrir mon compte au debut... c'etiat ecrit qu'il fallait attendre un message du patron... j'ai attendu ton message sans suite, mais le compte s'est ouvert, voila tout... et maintenant je suis la al hamdulillah

pour l'histoire de la levure phi, on va apprendre de nouvelles techniques de fabrication et d'utilidsation de levure, alors si ca t'interesse pour faire tes potions magiques je pourrais te passer la recette du poolish ou autres mixtures histoire de sortir des rots bien fermentes!!!!

boujou

Heureux de te lire pépé.
C'est fou cette engoument pour la boulangerie
Moi mon truc c'est les croissants au choc et le quarte quart avec des pitites pepites de chocolat

Sinon c'est ou ton stage et pour combien de temps? Tu loges ou?

sal;ut Sba
ben je suis a rouen//// ca dure jusqu " a fevrier et apres c parti pour le boulot.... le vrai ....
et comment va ta maison?? elle pousse??
a plus

Hé! quand est ce qu'on te vois??
Les pains au chocolats on peut les faire dans un four traditionnel?

Ouais, elle pousse, les placo sont finis.
Il ne me reste plus:
Que la plomberie, l'elec, finir le terrassement extérieur, finir le drainage et la collecte des pluviales, poncer les bandes, monter la sdb, faire les chapes...


Ça avance, mais franchement c'est un peu long et entre mon taf et la maison, je suis un peu stressé en ce moment

Tu vas bosser où après?
J'adoooooore les pains au chocolat et le pain aux noix!!!

Alors pour les pains au choc, comme pour les croissants c'est pas tres compliqué, on peut petrir dans un robot pour donner la force a la pate, apres le seul probleme, c'est pour faire le feuilletage, mais ca pour les intéressés, on pourra faire un ptti stage histoire de s'empifrer le bide de viennoiserie...

pour infos, si vous etes par la le we du 30/10 je descends du coté de la maison, l'occaz de se voir????
bz a tous

pépé arrêtes de nous donner envie . 4h du mat ça fait tot quand même mais bon c'est bien de s'habituer dès la formation . au fait ton numéro de faux portable c'est quoi a+ tom